15 Aralık 2014 Pazartesi

Kahvaltı sofraları




Uzun zamandır kahvaltı sofralarını paylaşmayınca birikmiş fotoğraflar. İlk fotoğraf annemle kahvaltı soframızdan. Sıcacık, fırından yeni çıkmış açmalar ve yumurtalı ıspanak en sevdiklerimden…






Hep anneleri hazırlayacak değil, bu defada büyük kızım bizler için hazırlamış sofrayı::J))





Bu sofradan akılda kalansa kendi kuruttuğum incirlerin lezzetine eklenen el açması ıspanaklı börek ve tahinli tart…






Babamızın sınav görevinin olduğu bir sabah, kızlarımla mis gibi ıhlamur eşliğinde ki kahvaltımız…






Sofraya her getirdiğimde ev yapımı sucuk tarifini veremeyişimin üzüntüsü….





Muratbey peynirleri ile hazırlanan keklerin lezzeti, bir de tarifini not etsem iyi olacakmış!




Gülleri bile sarı kırmızı getiren eşin sofraya kattığı huzur…




Hatap unun tartışılmaz lezzeti ile hamuru patatesli poğaçalar…




İnstagram da Kasım’ın rengi turuncu demiştik..




Anne – baba ile yapılan kahvaltı…







Bu seneyi mantar yılı ilan ettiğimin fotoğrafı…




Çocukları mutlu etme çabaları…




Bu son kare de blog yazmayı ne kadar özledim fotoğrafı olsunJ

Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…




1 Aralık 2014 Pazartesi

Çay daveti sofraları



İlk fotoğraflar görümcemin sonrakiler ise arkadaşımın çay sofrasının görüntüleri. Her iki sofrada da nefis lezzetler vardı ama maalesef tarifleri not almayı unutmuşum. Blogda olanlara link vereceğim diğerlerini de daha sonra paylaşacağım inşallah diyerek, menüleri hatırladığım kadarıyla yazmaya çalışayım.







Menü;













Menü;
  • Keşkek
  • El açması patatesli ve ıspanaklı börekler
  • Lokum kek
  • Karışık biber dolması
  • Domates soslu biber turşusu
  • Ispanaklı rulo pasta






11 Kasım 2014 Salı

Pirinç unlu muhallebi




Birkaç gündür hasta olup okula gidemeyen minik kuzumu biraz neşelendirmek için birlikte muhallebi yapmaya karar verdik. Birkaç ay önce Pakmaya’nın gönderdiği hediye paketinin içerisinden pirinç unu da çıkmıştı. Bu defa muhallebiyi pirinç unu ile yaptım. Pürüzsüz dokusu ile bizden tam not aldı. Ben kakaolu yaptım ama siz mevsimine göre farklı meyve püreleri (çilek, sade, portakal, mandalina, kivi vs.) ekleyerek deneyebilirsiniz…

Ev yapımı pirinç unu tarifi için ise burayı tıklayabilirsiniz…

Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı Pakmaya pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı Hatap un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı şeker 

Hazırlanması:

  • Sütü derin bir tencereye alın.
  •  İçerisine pirinç unu, un, kakao ve şekeri ilave edin. 
  • Bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. 
  • Kâselere paylaştırıp soğuyunca dolaba kaldırın.
  • İsteğinize göre süsleyerek soğuk servis yapın.







19 Ekim 2014 Pazar

evde oyun hamuru yapımı



İki kardeş oyun hamuru hazırlamaya karar verip renklendirmek için zerdeçal kullanmışlar. Siz farklı renkler için gıda boyası, ıspanak-kırmızı pancar püresi vs. kullanabilirsiniz. Ablası hamuru yoğurmuş, kardeşi de babası için mantı hazırlamış. Annelerine de fotoğraflayıp tarifini vermek kalmış.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı Hatap un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • Yarım fincan su


Hazırlanması:
  • Un, tuz ve zerdeçalı bir kaba alın. 
  • Yavaş yavaş su ilave ederek çok sert olmayan bir hamur elde edin.
  • Hamuru 10 dakika yoğurun ve streç filme sarıp toparlanması için bir- iki saat buzdolabında bekletin.
  • Dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına geldiğinde istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.






30 Eylül 2014 Salı

Çay Daveti Sofraları




Uzun zaman yazmayınca sofralar ve tarifler birikti haliyle. Öncelikle en sevdiklerimden çay sofraları ile başlayalım…İlk sofrayı ramazandan bir gün önce hazırlamıştım misafirlerim için.





Menümüzde;
  • Arpa şehriye salatası
  • Yoğurtlu semizotu salatası
  • Yoğurtlu kabak salatası
  • Islak kurabiye
  • Tam buğday unlu kurabiye
  • Keten tohumlu tuzlu kurabiye
  • 321 (3 kabartma tozlu) poğaça
  • Peynirli çiçek poğaça






İkinci soframı ise geçen haftalarda komşum ve kızı için hazırlamıştım. İkram ettiğim her misafirin sevdiği arpa şehriye salatası bu sofrada da yerini aldı ve çok beğenildi…





Menümüzde;
  • Arpa şehriye salatası
  • Rulo poğaça
  • Tam buğday unlu kurabiye
  • Tam buğday unlu kakaolu çubuklar
  • Kırmızıbiberli domates sos
  • Çikolatalı pudingli pasta
  • Ev yapımı kızılcık ve incir marmelatı, gül reçeli







Son soframız ise benim misafir olduğum arkadaş sofrası.






Menüde;

  • Çiğ köfte
  • Yoğurtlu salata
  • Kabak dolması
  • Haşhaşlı çörek
  • Patatesli börek
  • Mevsim salata
  • Susamlı-haşhaşlı-çörekotlu kurabiyeler









LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats