05 Kasım 2009 Perşembe

Pideleri… Dondurması… Yağmuru ile Samsun…







Hafta sonu eşimin sınavı vardı. Sınav yeri, pideleri… dondurması… yeşilliği… denizi ve yağmuru ile benim sevdiğim bir yer olan Samsun olunca minik bir küçük hanım ve ablası ile yolculuğun zorluklarını unutup babamızla birlikte bizde gitmeye karar verdik. Gerçi cumartesi sabahı erken saatlerde yola çıkmamızla başlayan yağmur hiç aralıksız Pazar akşamına kadar devam edince hayallerimizdeki gezimizi gerçekleştiremedik. Gezilecek yerler listesini “başka bir bahara” deyip kaldırdık ve yalnızca kapalı mekânlarla yetinmek zorunda kaldık… Böylece Samsun’un güzelliklerinin yanına yağmurunu da eklemiş olduk::))








Hiç dinmeyen yağmuru…


Sonbahara inat yeşilliği…










Her hali başka bir güzel olan denizi…









Gezimize Samsun’a gidip de Bafra’daki dostlara uğramak olmaz deyip birde arkadaş ziyareti sığdırdık… Sevgili Selin’in bizler için hazırladığı onca lezzetten sadece bir kaçını fotoğraflayabildim…








Minik ablamız yine aynı şeyi yaptı ve bir sürü oyuncak arasından bu kırmızı arabayı tercih ederek bizi şaşırtmaya devam etti… Yağmura rağmen enerjisinden hiçbir şey kaybetmedi! En çok istediği şeyi (çıplak ayakla sahilde yürümek) yapamadı!




Bafra’nın meşhur, incecik ve çok lezzetli pideleri… Haşhaşlı çörekler…






21 Ekim 2009 Çarşamba

ilk bayram...ilk oku(ma)l heyecanı...birikenler...

Bayramda ve doğum sonrasında bizi yalnız bırakmayan (geçirdiği rahatsızlığa rağmen) anneannemizin misafirlerimiz için hazırladığı ...diğeride babası okuldaki arkadaşlarına götürsün diye (anneannemiz tarafından) hazırlanan,şerbeti götürülmeden bir gece önce dökülen minik bebeğimiz Verda'nın baklavaları...

Evimizin yakınındaki seradan tazecik,aynı zamanda lezzetli salatalık ve domatesler...kayınvalidemin bahçesinden maydanozlar...
Karşı komşumun bayramda kendisine hazırlarken bizim için de yaptığı,komşuluk hala yaşıyor dedirten gazete baklavası...
Bunlarda başka bir komşumun kendisine hazırlarken,bizede yaptığı ,ekmek fırınında pişen,koca bir tepsi börek nasıl biter derken bir kaç gün içinde tükettiğimiz harika su börekleri...
Kardeşinin doğumundan çok kısa bir süre sonra ilk okul heyecanını yaşayan minik ablamız...tam bir okullu artık kızım... Şimdi ne mi yapıyor? "Ela lale al." yazıyor hemde okuyor:)))
aluçlar....
ismini bilmediğim oldukça ekşi,sarı ve kırmızı erikler...
Pelinin pastanesi'nin tarifiyle peynirli sütlü börekler...Bayramda kahvaltı soframız için hazırladığım annemden tam not alan,mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim,benim evde mantar olmadığı için peynirli yaptığım lezzet...
Birkaç hafta önce eşim ve yıllar sonra ilk defa bir araya geldiği arkadaşı için hazırladığım,Verda Suyumun uyku saatine denk gelince fotoğraflayabildiğim sofra...

Bayrama günler kala gelişiyle hayatımıza güzellikler katan minik meleğimiz...Verda Su'yumuz...bayram şekerimiz...onunsa ilk bayramı...

11 Eylül 2009 Cuma

VERDA SU

iki kardeşin fotoğraf karesine yansıyan sevgisi....
Minik misafirimiz; düşük tehlikesi, erken doğum riskleri ile geçen zorlu bir sürecin ardından 9 Eylül 2009 (09.09.2009) Çarşamba günü iki hafta erkende olsa sağlıklı bir şekilde dünyaya geldi… Bengisu’yumuza ablalık sıfatını kazandıran, bize tekrardan anne-baba olmanın heyecanını ve mutluluğunu yaşatan minik kızımız “Verda Su”, Hoş geldin!

04 Eylül 2009 Cuma

İftar sofraları 2009 (4–5–6)

Hafta başında eşimin yeni evlenen arkadaşları için hazırladığım iftar sofrası. Yalnızca masanın fotoğrafı var, çok beğenilen patlıcan salatası ve diğer lezzetlerin fotoğrafları yok maalesef… Menümüzde;

  • İftariyelikler
  • Terbiyeli köfteli çorba
  • Pilav
  • Et sote
  • Taze fasulye
  • Közlenmiş Patlıcan –Biber salatası (yoğurtlu)
  • Salatalıklı acı sos
  • Mısırlı yeşil salata
  • Muhallebili kadayıf
  • Kürdan pastası
  • Meyve
Hafta sonumuz ise iftar davetleri ve sahur ile tam anlamıyla dolu dolu geçti. Yaklaşık yedi yıldır görüştüğümüz arkadaşlarımızla ve çocuklarla birlikte yaptığımız iftarımız ve bir ilk olarak da aynı sitede oturduğumuz arkadaşımızda (aynı grupla) yaptığımız sahur unutamayacağım ramazan anıları arasında yerini aldı! Çocukların da bütün gece uyumayıp sonrasında sürekli “çok güzel bir sahur oldu” sözleri de kulaklarımızda kalan başka bir anı… Hafta sonunun ilk iftarının menüsü şöyleydi;
  • Köfteli nohutlu çorba

  • Arpa şehriyeli pilav
  • Fırında tavuk

  • Fırında sebzeli mantar

  • Mantı

  • Yaprak sarması
  • Üzüm-kayısı hoşafı

  • Yeşil salata
  • Lokma tatlısı

Bu upuzun masa beş anne ve yedi (aslında yedi buçuk::) ) çocuk için hazırlanmış iftar sofrasına ait… Bu iki iftar sofrası arasında birde harika peynirli gözlemelerin olduğu bir sahur yemeğimiz vardı ki insana “ Ramazanda sahur için de misafir davet edilmeli “ dedirtecek güzellikteydi…
Menümüzdekiler ise;
  • İftariyelikler
  • Mercimek çorbası
  • Pilav
  • Güveç
  • Kuru fasulye
  • Peynirli börek
  • Yeşil salata
  • Meyve
  • Islak kek

Umarım bu ve bundan sonraki tüm Ramazanlarda güzel dostlukların ve muhabbetin olduğu, Ramazan’ı tam anlamıyla yaşayıp idrak edebildiğimiz sofralarda oluruz…

28 Ağustos 2009 Cuma

İftar sofraları 2009 (1–2–3)

Birkaç gün önce kalabalık arkadaş grubumuz için anneler ve çocuklarına mutfaktaki masama hazırladığım sofram. Diğer masayı çekmek mümkün olmadı, tabi birde çocukların sofrası vardı…
Soframızdakiler;
  • İftariyelikler
  • Mercimek çorbası
  • Pilav
  • Orman kebabı
  • Taze fasulye

  • Yaprak sarması (önceden sarıp acil misafirler için dondurucuda beklettiğim sarmalar)

  • Tamek fasulye pilaki

  • Muhallebili – Fındıklı Güllaç
  • Meyve
Ramazan’ın ikinci günü arkadaşlarımızı ağırladığımız eksikleri fotoğraf çektikten sonra son anda tamamladığım iftar soframız…
Yukarıda ki sofra ise minik ailemize hazırladığım Ramazan’ın ilk iftar yemeği…
Soframızdakiler;
  • Kıymalı tarhana çorbası
  • Bulgur pilavı

  • Fırında Patlıcan Musakka
  • Salata
  • Güllaç

20 Ağustos 2009 Perşembe

Ramazan’a Hazırlık Sofrası...

Daha önce bu sofrayı hazırladığım arkadaşlarımızla bugün öğle yemeğinde bir araya gelip keyifli saatler geçirdik. Aceleden fotoğraf çekmeyi unutunca bende sizlerle Ramazan’a hazırlık olması için çekirdek ailemizin akşam yemeği sofrasını paylaşmak istedim. Seneye nasip olursa yeni yürümeye ve konuşmaya başlayacak olan minik bir cadıyla iftar sofraları hazırlamanın zorluğunu tahmin edebildiğim için bu sene kalan günlerimi güzel bir şekilde değerlendirip, arkadaş sofraları hazırlayabilmeyi umuyorum… Maneviyatı ve bereketi bol, güzelliklerle dolu bir Ramazan geçirebilmemizi, ilk sahur ve iftar heyecanını her daim yaşayabilmeyi diliyorum… Menümüzde:

İkram ettiğim bütün sofraların her daim iltifat toplayan lezzeti…

  • Nohut salatası

Sofrada tadına bakan herkesin beğendiği bir lezzet oldu Tamek barbunya pilaki..

Benim için yaz sofralarının vazgeçilmez lezzeti… (kuru soğan eklemeden sadece domatesle pişirildi)

  • Muhallebili Güllaç

Sıcak yaz günlerinde iftar sofralarımızı süsleyeceği şimdiden kesinleşen bu harika lezzeti birde böyle deneyin…

Evin minik kızının yorumu “peçeteler çok şık olmuş anne, çok beğendim…”

Tamek Yemek Yarışması...

Tamek'in düzenlediği yemek yarışması için hazırladığım tariflerin ilki Etli - Sebzeli Bohça...Tarifimin linki için tıklayın...

İkinci tarifim ise Fırında Sebzeli Kabak...Tarifim linki için tıklayın...
Ve... tabiki oylarınızı,desteklerinizi bekliyorum:)))

13 Ağustos 2009 Perşembe

Tamek’le lezzetli yemekler!

Tamek yemek yarışması... Diğer blogcu arkadaşlar Tamek’in yemek yarışması için hediye paketlerinin geldiği haberini yayınlamaya başladıklarından beri ben de heyecanla paketimin gelmesini bekliyordum:)) Dün akşamüzeri kargom elime geçti nihayet. Gerçi evin minik kızı benden daha heyecanlıydı paket açma konusunda ve paketi açınca biraz hayal kırıklığı yaşadı “ bana niye meyve suyu ve süt göndermemişler “diye::)))

Beklediğimden çok daha fazla çeşidin bulunduğu süslü bir paketle karşılaştım. Ürünleri inceleyip beğenimi ifade ettikten sonra kızımdan ve eşimden yarışmada neler yapmam konusunda fikirler gelmeye başladı bile!
Paketi açması ve ürünleri incelemesi heyecanlı, mutluluk verici ve güzeldi ama sonrasında yarışmaya hangi yemeklerle katılacağımın heyecanı sardı beni:)) Tabi ki yarışmaya katıldığımda desteklerinizi ve oylarınızı bekliyor olacağım:)))
Tamek’in yemek yarışması hakkında bilgi sahibi olmak için Tamek Mutfak Keyfi adresini ziyaret edebilirsiniz. Yarışma daveti ve hediyeler için teşekkürler Tamek!

12 Ağustos 2009 Çarşamba

Sebzeli ve sucuklu-zeytinli pizza

Kızımın sık sık pizza istediği ve okuldan geldiğinde kendisini fırında hazır beklerken bulunca mutluluktan havalara uçması için annesi tarafından yapılmış bir lezzet. Sucuklu olan onun için sebzelide kendimiz için hazırlanmıştı. Malzemeler: Hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı kaşar peynir rendesi

Yaş mayayı ılık suyun içerisinde eritin. Diğer malzemeleri de ekleyip hamur yoğurun ve 15–30 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru ikiye bölün. Her iki hamuru da merdane ile açıp yağlı kâğıt üzerine yerleştirin.

  • Sebzeli iç malzeme için;

  • 3 adet mantar
  • 1domates
  • 1 adet kuru soğan
  • Zeytin
  • Çok az kaşar peyniri

Sucuklu iç malzeme için;

  • Sucuk
  • Zeytin

Sos için;

  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • Su

Hazırlanması:

  • Salçaya çok az su ilavesi yaparak sulandırın ve açtığınız hamurların üzerine sürün.
  • Salçalı sosun üzerine ayrı ayrı hazırladığınız malzemeleri yayın. Pizzaları fırında ısıttığınız tepsiye alın.
  • Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.
  • Fırını kapatınca rende kaşar peyniri serpin ve sıcaklığı ile erimesini sağlayın.

Şeftalili Kolay Parfe

Kızımın çok beğenip, dondurma niyetine yediği ama “bir dahaki sefere şeftalisiz yapar mısın?” isteğinde bulunmaktan da geri kalmadığı, sıcak yaz günleri için ideal bir lezzet… Malzemeler:

  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 adet büyük boy şeftali

Hazırlanması:

  • Süt ve kremşantiyi mikserle çırpın.
  • İçerisine kabuklarını soyup minik doğradığınız şeftalileri ilave edin.
  • Yağlı kâğıt serdiğiniz çemberli bir kalıba yayın.
  • Üzerini streç filmle kapatıp en az 5–6 saat dondurucuda bekletin.
  • İsteğinize göre çikolata sos dökerek servis edin.

Blog Widget by LinkWithin