11 Mart 2008 Salı

Salata şöleni ve pırasalı gözleme...

Gözlemeli diyet tarifi olur mu hiç demeyin, yağsız ve pırasa ile yapılırsa olur diye düşünüyorum. Bir gün önceki misafirlerimden artan bir yufka ile ne yapabilirim diye düşünürken, yumurtalı pırasa için pişmekte olan pırasalardan bir kâse ayırıp gözleme yapmaya karar verdim. Beş yaşında ki pırasa yemeyen kızımın bile çok sevdiğini düşünürsek lezzeti hakkında fikir verebilir sanırım.

Bir tane yufkanın bir ucunu ortaya kadar getirin, karşısındaki diğer ucunu da onun üzerine gelecek şekilde getirerek katlayın (gözleme yaparken katladığımızgibi, uzun bir dikdörtgen elde edin). Kendi suyuyla pişirilip soğutulmuş pırasayı yufkanın ortasına gelecek şekilde serpin. Kenarları ortada üst üste gelecek şekilde kapatın ve teflon tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirin. İsterseniz piştikten sonra çok az tereyağı sürerek servis edin.

                                                                                • Yoğurtlu kırmızılâhana ve havuç salatası
                                                                                • 1 kâse ince doğranmış kırmızılâhana
                                                                                • 1 havuç (ince rendelenmiş)
                                                                                • Tuz
                                                                                • Yoğurt

                                                                                Malzemeleri istediğiniz miktarda yoğurt ekleyerek karıştırıp servis tabağına alın. Üzerini kuru nane, ceviz ve kırmızı pul biber ile süsleyin.

                                                                                • Patlıcan salatası

                                                                                Sevgili Nane limon bloğunun sahibi münevver hanımın tarifiyle yaptığım ve çok lezzetli olan patlıcan salatasının tarifi burada. Ramazan da iftar sofralarından birisi için hazırlanıp yayınlanmayı bekleyen tariflerden…

                                                                                • Karnabahar salatası ve havuç kızartması
                                                                                • İstediğiniz miktarda karnabaharı haşlayıp suyunu süzüp servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sos ile servis yapın.
                                                                                • Havuçları doğrayıp çok az sıvıyağda arasıra karıştırarak kısık ateşte kızartın. Kızaran havuçları servis tabağına alın ve üzerine yoğurt gezdirin.

                                                                                • Brokoli salatası

                                                                                • 1 küçük brokoli
                                                                                • 1 küçük karnabahar
                                                                                • 1 havuç
                                                                                • 1orta boy patates

                                                                                Verev doğradığınız haşlanmış havuçları, küp doğradığınız haşlanmış patatesi, haşlanmış brokoli ve karnabaharı karıştırıp servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağlı sos gezdirin.

                                                                                • Sos için; zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp üzerinden gezdirin.

                                                                                not:Bu güzelim lezzetler sevgili Aynur,Dilek,Yaren ve Ayşe arkadaşlarımızın hazırladığı diyet etkinliği için...

                                                                                16 yorum:

                                                                                1. Pırasalı gözleme mi? canım çok istedi şimdi valla bayıldım buna gözlemeyi pırasalı yapmak hiç aklıma gelmezdi ellerinize sağlık...

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                2. hepsi birbirinden güzel olmuş,ellerine sağlık...

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                3. Ellerinize saglik, ne guzel tarifler ve ne kadar ozenli resimler.
                                                                                  Iade-i ziyarete gelmistim, ne iyi yapmisim gelmisim, cok guzel bir sayfa ile karsiladiniz beni.
                                                                                  Sevgiler ve selamlar.

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                4. Gözlerim yerimden fırlamış gibi bakıyorummmm ellerine sağlık hayatım neler yapmışsın nelerrrr.Afiyet olsun

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                5. bu menüler kimeki? pırasayı yemekler haricinde kullanmamıştım ama birgün denemek isterim patlıcan salatası tam benlik en iştahsız anımda aklıma gelir yaparım hemen tüketirim..ellerine sağlık.

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                6. pırasalı gözleme hoş bir fikir...

                                                                                  Eline sağlık...

                                                                                  Dilek

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                7. ben pirasali gözlemeyi sectim,hepsi birbirinden güzel olmus,patlican salatasin hic bir zaman HAYIR demem:)Ellerine saglik canim.

                                                                                  selamlarimla.

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                8. pıasalı gözlemelere bittim lezzetini bilirim çok yakışıyor hamur işlerine

                                                                                  ellerine sağlık canım menü harika hepsi birbirinden güzel etkinlik için nefis tarifler olmuş sevgi ve sağlıcakla kal canım

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                9. Hepsi çok güzel görünüyor ellerine sağlık...mesajını aldım teşekkür ederim, aslında siteni hergün ziyaret ediyorum,buralardayım yani.Görüşmek üzere...Nazife

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                10. Pırasa yemeğinin normal, vasat ve hatta pek çok insanın hoşlanmadığı ( ben bayılırım o ayrı) bir tadı varken, hamur işlerinde harikalar yaratması ne sebepten ola ki?:)

                                                                                  Görüntüler muhteşem, lezzetler de eminim öyledir. Ben pastadan rica edeyim ve sonra da gideyim.:)

                                                                                  Sevgiyle canım...

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                11. Bu pırasalı gözlemeye gözümü diktim, kaldım öyleee:))) Slatalar da enfes ama ben gözlemeye bittimm:))

                                                                                  Ellerine sağlık canım,

                                                                                  Sımsıcak sevgiler...

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                12. Canim benim hepsi bir birinden leziz görnüyorlar. Ellerine emegine saglik canimmmmmmmmmmmmm.........
                                                                                  Kocaman öpyorummmmmmmm


                                                                                  Emos

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                13. Ben bunlarla seve seve diyet yaparııııım.:)))
                                                                                  Ellerine sağlık canım, hepsi birbirinden güzel.
                                                                                  Selamlar...

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                14. Ben bunlarla seve seve diyet yaparııııım.:)))
                                                                                  Ellerine sağlık canım, hepsi birbirinden güzel.
                                                                                  Selamlar...

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                15. Bengisumm, hangisine bakacağımı şaşırdım..Yutkuna yutkuna bir hal oldum valla :))
                                                                                  Her biri birbirinden iştah açıcı ve lezzetli şeyler..Ellerine sağlık canımcım,
                                                                                  Kocaman öpüyorum seni..

                                                                                  YanıtlaSil
                                                                                16. 10 nisan 2008 tarihine kadar engüzel pasta yarismamız var katılırmısınız.ayrıntı http://birdemliksohbet.blogspot.com tüm blog ark. Davetlidir. hayırlı cumalar mutlaka bekliyorum

                                                                                  YanıtlaSil

                                                                                LinkWithin

                                                                                Blog Widget by LinkWithin

                                                                                View My Stats