3 Kasım 2008 Pazartesi

Ispanaklı Börek


Ayla’nın kaleminden börek ile ilgili sözleri “Ispanakları yıkamak dışında oyalayıcılığı olmayan ve oldukça pratik bir börek. İç malzemesi kavrulmadığı için de daha sağlıklı.” Benim kalemimden ise “ çok lezzetli bir börek…”
Malzemeler:

  • 4 yufka
İç malzemesi için;
  • Yarım kilodan biraz fazla ıspanak
  • 1 orta boy soğan
  • beyaz peynir
  • Tuz
Yufkalara sürmek için;
  • 1 su bardağı Süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
Hazırlanması:
  • Bir tane yufkanın her yerine 2- 3 yemek kaşığı süt ve sıvıyağ karışımından sürün.
  • Yufkayı ikiye katlayın ve her yerine küçük doğranmış ıspanak, soğan, peynir karışımından koyup sıkıca rulo yapın.
  • Ortadan ikiye kesip yağlanmış tepsiye koyun.
  • Diğer bütün yufkalara da aynı işlemi uygulayın ve hepsi bitince, kalan süt ve sıvıyağ karışımını böreğin üstüne dökün. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

7 yorum:

  1. Merhaba
    ÇOk güzel görünüyor , bende çok severim böreği eline sağlık.

    Hesna

    YanıtlaSil
  2. Taa eskiden daha cocuklarim bebekken bize gelen yardimci bize cok yapardi bu borekten. O ispanaklar sanki kavrulmus goruntusu alana kadar(yani azcik kalana kadar ;P) harci eliyle iyice yogurur ve oyle yufkaya sererdi. Bilmem ki ozel bir sebebi varmiydi?

    Kis sebzelerinin "merhaba" dedigi su gunlerde yapmak guzel olur aslinda, denemeli...ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
  3. ıspanaklı pideye de,böreğede, yemeğini de bayılıyorumm:)
    ellerine sağlık canım.
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  4. istediği kadar pratik olsun her ıspanaklı börek güzel olmaz,dış kısmının görüntüsü önemlidir mesela çıtır görünmeli hamur değil örnek bu börek çıtır çıtır duruyor o yüzden süper,herkesin ellerine sağlık her emeği geçenin.

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık cnm böreğin çok güzel olmuş.Ben de bayılırım ıspanaklı böreğe yıkamasına erinmesem hergün yaparım yani.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. canım kesinlikle nefis bir börek,inan yemeye doyamıyorum:)ama doymam lazım kızıyorum kendime:))

    nefis görünüyor ellerine kollarına sağlık,
    çok öptüm

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats