10 Mart 2009 Salı

Etsiz çiğ köfte ( çiğ köfte görünümünde kısır)

Sevgili Ayla sofrasındaki harika lezzetlerin tariflerini göndermişken gecikmelide olsa sizlerle paylaşayım… İlk tarif masadaki herkesin tek kelimeyle bayıldığı bir lezzet olan etsiz çiğ köfte, Ayla’nın deyimiyle çiğ köfte görünümünde kısır… Malzemeler:
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2–3 diş sarımsak
  • Karabiber
  • 4–5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 limon
  • Marul
  • Maydanoz

Hazırlanması:

  • Köftelik bulgur 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılır ve 5 dakika kadar dinlendirilir.
  • İçine rendelenmiş kuru soğan, yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası,2- 3 diş rendelenmiş sarımsak, karabiber, ikiye bölünmüş limon,4 -5 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir ve iyice yoğrulur.
  • Yoğrulan bulgurlu karışımın içine ince doğranmış marul ve maydanoz ilave edilip tekrar yoğrulur.
  • Yoğrulan bulgurlara çiğ köfte şekli verilir ve servis tabağına alınır.

5 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım.Bayılırım.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. enfes görünüyor.arkadaşının ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Yapanin eline saglik. Bu bizim yagli köfteye benziyor. Belki de cikis noktasidir...
    Sadece biz bulguru islatmiyor marulu da yaninda yiyoruz ve Antep'li hanimlar yiyip yiyip doyamiyoruz.:))
    Herkese mutlaka tavsiye ederim.
    Sevgiler canim...
    Göz atmak isteseniz: http://lavantin.wordpress.com/2007/01/22/yagli-kofte/

    YanıtlaSil
  4. canım bendede son günlerde eetli çiğ köfte canım ister oldu seninde ellerine sağlık canım ...öpüyorum sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Merhaba,

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.. yemekgezegeni.com adı altında, isteyen tüm yemek blogu sahiplerinin katılabileceği bir derleme sitemiz var. www.yemekgezegeni.com

    yemekgezegeni size ne fayda sağlar?

    - Sitenizin ziyaretçi sayısını arttırarak popülarite sağlar.
    - Sitenizin yemekgezegeni.com takipçileri tarafından güncel olarak takip edilmesini, yeni eklenen yazılarınızdan haberdar olunmasını sağlar.
    - Siz de yemekgezegeni.com takipçisi olarak diğer yemek bloglarıyla daha kolay iletişime geçebilir, yeni eklenenleri takip edebilirsiniz.
    Bize katılmak isterseniz: yemekgezegeni@gmail.com

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats