6 Mart 2009 Cuma

Kısır ve Gülay’ın sofrası

Dün bir arkadaşım son zamanlarda blogda çok fazla yemek tarifi yayınlamadığım konusunda sitemde bulununca aslında son aylardaki hislerime tercüman olmuş oldu. Hazır elimde sevgili Gülay’ın harika lezzetlerle dolu bu sofrası da varken, Ab-ı hayat’ın aynı düşüncelere sahip olan sessiz okuyucularına bu vesileyle bundan sonra daha sık güncelleme sözü verip hemen tariflere geçeyim.... menüde;

  • Kısır
  • Pofidik börek
  • Hindistancevizli-fındıklı toplar
  • Ebruli (iki renkli) kek
  • Yoğurt soslu patates salatası

  • Kısır

Her çay saatinin vazgeçilmezi, herkesin farklı yaptığı nefis bir lezzet…

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızıbiber
  • Kimyon
  • Taze yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Marul
  • Sıcak su

Hazırlanması:

  • Bulgurları derin bir kabın içine alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip ağzını kapatın.
  • Bulgurlar yumuşayıncaya kadar bekletip yumuşayan bulgurları soğutun ki ekleyeceğiniz yeşilliklerin rengi kararmasın.
  • Küçük bir kâsenin içerisinde baharatları ve salçayı iyice karıştırıp bulgurlara ilave edin ve karıştırın.
  • İstediğiniz miktardaki taze soğanı, marul ve maydanozu çok ince doğrayıp bulgurlara ilave edin. Mevsiminde doğranmış domates ve salatalık ilavesi de yapabilirsiniz.

6 yorum:

  1. kısırı hergün günde 3 kere yesem asla bıkmam..o kadar çok severimki...çok güzel görünüyor...gülay hanımın ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. afiyet olsun canım.arkadaşının ellerine sağlık,herşey harika.kısır nefis görünüyor.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. sofra acaip istah acici gorunuyor
    ozelikle de kisir:))
    yapanin ellerine saglik yiyenlere afiyet olsun...

    www.yenitadlar.blogcu.com

    YanıtlaSil
  4. canım gerçekten özlettin kendini..
    arkadaşının ellerine sağlık..
    öpüyorum...
    iyi hafta sonları diliyorum...

    YanıtlaSil
  5. Arkadaşının ellerine sağlık özellikle kısır...çok hoş bir sofra.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. İlk yorum sitem eden arkadaşından bezelyelerden sıkılmıştık kirazlar güzel olmuş :)eksik kalan tariflere gelince msn de problem var burdan yazıyorum kolay gelsin hoşçakal

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats