7 Mart 2010 Pazar

Humus

Uzun süredir denemek istediğim bu yöresel lezzeti geçen hafta sonu gelen misafirlerim için hazırladım. Dondurucuda haşlanmış nohutlarım olunca yapımı birkaç dakikamı alan pratik bir lezzet oldu. Ama yanına ev yapımı tazecik lavaş (buradan da anlaşılacağı üzere bir sonraki tarifimiz ev yapımı lavaş olacak::)))) ya da harika bir kübban ekmekle daha lezzetli olur düşüncesindeyim. Bir dahaki sefere böyle deneyeceğim… Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4-5 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1 adet limon
  • 1-2 yemek kaşığı su

Hazırlanması:

  • Nohutların kabuklarını soyun (ben soymadan kullandım).
  • Rondo’nun içerisine nohutları sarımsağı ve limon suyunu alın ve püre haline getirin.
  • Bu aşamada iyice püre olmasına dikkat edin.
  • Limon suyu ve tahin ilave edin. İsteğe göre tuz ve çok az su ekleyip karıştırarak servis tabağına alın ve üzerini kırmızı pul biber, zeytinyağı ve ince doğranmış maydanozla süsleyin.
  • Süslemede turşu ve domates dilimleri de kullanabilirsiniz.

Benden notlar;

  • Nohutları sarımsak ile birlikte havanda ezebilirsiniz ama ben kolaylık olması için teknolojinin nimetlerinden faydalandım::)))
  • Nohutların kabukları soyulur ama ben soymadan kullandım ve hiç belli olmadı.
  • 2 diş sarımsak bana fazla geldi, siz damak tadınıza göre az ya da daha fazla kullanabilirsiniz.
  • Çok fazla tahin kullanmak istemediğim için kıvamını ayarlarken su kullandım.

7 yorum:

  1. Merak ettiğim tarif gelmiş hoşgelmiş :)
    İnşallah bunu denemek istiyorum, orijinaline uygun bir şekilde kıvamını tutturabilirim umarım.
    Görüntü gerçekten çok iştah açıcı :)
    Lavaş tarifini de merakla bekliyorum :)
    Elinize sağlık, hayırlı günler...

    YanıtlaSil
  2. En sevdiğim lezzetlerden bir tanesi, lavaşta gelince...:)

    ellerinize sağlık, sevgiler

    YanıtlaSil
  3. canım bir hataylı olarak humusa bayılırım geçenlerde bende yapmıştım..ellerine sağlık...8 mart kadınlar günün kutlu olsun:)))

    YanıtlaSil
  4. bayılırım humusa ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Enfes bir görüntü.Bende humus hastasıyım çok seviyorum ellerine sağlık canım çekti birden:))

    YanıtlaSil
  6. dünya kadınlar günün kutlu olsun canmm...
    ayrıca ellerıne sağlık humus nefıs gozukuyor...

    YanıtlaSil
  7. Bayılırım!
    10 numara benim için:)
    Hatta geçenlerde hatay yöresine ait bir yerde kahvaltı ettiğimizde sabah sabah humus yeme işini abrttığımı farkedince kendiem bir dur deme ihtiyacı hissettim:)
    ellerine sağlık inan akşam akşam :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats