28 Ocak 2011 Cuma

Karemelize sütlü (dulce de leche) elmalı tart




Daha önce elmalı tartın tarifini verirken karemelize sütlü olanını da denediğimi ve çok lezzetli olduğunu yazmıştım. Ama tarifini yazmak için dulce de leche yazısını yazmayı bekledim açıkçası. karamelize sütün ne olduğunu, nasıl yapıldığını görmek isterseniz buraya tıklayarak tarifini inceleyebilirsiniz.






Malzemeler:



  • 100 gr margarin
  • Yarım su bardağı tozşeker
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (6 su bardağı kullandım) 

 

 
İç malzemesi için;

 

 

 
• 4–5 adet rendelenmiş elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• Tarçın

 

 

 
Elmaların kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafı ile rendeleyip bir tencereye alın. Üzerine şeker ve ceviz ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp tarçın ilave edin ve karıştırarak soğumasını bekleyin.

 

 

 


 
 
Hazırlanması:


 
• Margarini eritin ve içerisine toz şekeri ekleyip elinizle karıştırın.

 
• Karışıma oda sıcaklığında ki yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip karıştırın.(Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemli, soğuk olursa margarini sertleştiriyor ve hamur açılmakta zorlanılıyor)

 
• Vanilya, kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edip hamur yoğurun.( Ben 6 su bardağı un kullandım, siz hamur elinizle açabileceğiniz kıvama gelene kadar un ekleyin.)

 
• Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparıp yuvarlayın, buzdolabı poşetine koyarak dondurucuya yerleştirin ve 10 dakika bekletin.

 
• Kalan hamuru yağladığınız borcam (en büyük boy dikdörtgen borcam kullandım) kabın içerisine alın ve elinizle bastırarak tepsinin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Elinizle açmakta zorlanırsanız merdane yardımıyla da açabilirsiniz.

 
• Hamurun üzerine soğuyan iç malzemesini eşit şekilde kaşık yardımıyla yayın.

 
• İç malzemesinin üzerine istediğiniz miktarda karemelize sütü (dulce de leche) kaşık yardımıyla yayın. Damak tadınıza göre 1–2 su bardağı karemelize süt yeterli gelir.

 
Dondurucuda beklettiğiniz hamur parçasını rendenin büyük tarafı ile iç malzemesinin üzerine rendeleyin ve her tarafına gelecek şekilde dağıtın.

 
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca bıçakla dilimleyin, isteğinize göre servis ederken üzerine karemelize süt ilave ederek servis yapın.

 

 
Notlarım;

 

12 yorum:

  1. Harika bir lezzet olduğundan eminim dulce de leche yi sizin tarifinizle denediğimi belirtmiştim şimdiye kadar denemediğime çok pişman oldum okadar güzel bir lezzet tadı damağımızda kaldı herşeye çok yakışacağından eminim ellerinİze sağlık bu güzel tarifi bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık.ben özellikle tadını merak ettim açıkçası.karamelize sütü daha evvel tatmadım çünkü.
    görünümü güzel.
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık çok şık bir görüntü
    elmalı tatlarıda çok sevdiğimden aldım tarifi.

    YanıtlaSil
  4. sevgili abihayat harika olmuşşşşşş ellerinize sağlık
    teşkkkkk sevgilerr

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık bu tartı hep yaparım ama sizin şu süt reçeli beni öyle cezbettiki anlatamam sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. bu baya baya nefis dehşetengiz bir lezzete sahip olmuştur.ben bundan önce sayısını kaçırıyordum elmalı tartın eğer böyle yersem artık kendimi nasıl tutabilirim?
    ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  7. Elmalı tartı çok severim. bir de karamelize süt ile çok daha lezzetlendiği fotoğraflardan da belli.
    Ellerinize sağlık olsun...

    YanıtlaSil
  8. Karamelize sütü bazı bloglarda gördüm ama denemek kısmet olmadı ellerinize sağlık görüntü çok hoş:)))

    YanıtlaSil
  9. Kat kat lezzet olmuş,görüntüsü şahane.. ellerine sağlık..

    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Sevgili!
    Ümmü Mektum gibi
    Seni görmeden sana sesleniyoruz
    Alıp verdiğin nefesi duyar gibi
    Sanki açınca gözlerimizi
    Seni görecekmişiz gibi
    Sana sesleniyoruz.
    Senin huzurunda ses yükselmez.
    Edeple konuşulur; edeple susulur.
    Hele biz ki bu kapının dilencileri,
    El açıp beklemekten başka
    Bize bir şey düşmezdi ama
    Şu araya giren yıllar olmasa
    Medine’ne uzak yollar olmasa ...HAYIRLI KANDİLLER GÖNÜL DOSTUM..

    YanıtlaSil
  11. Mevlit kandilin mübarek olsun. Muhabbetle...

    YanıtlaSil
  12. Hayırlı kandiller,mutlu birsevgililer günü diliyorum.Sevgi ve muhabbetle..

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats