24 Ağustos 2011 Çarşamba

Muzlu fındıklı güllaç




Geçen sene ramazan ayında, farklı güllaç tarifleri ararken sevgili Hatice (semaver) facebook sayfasında paylaştığında fark edip bir kaç defa iftar soframız için yapmıştım. Ben badem yerine fındık parçaları kullandım. Benim ve tadına bakanların çok beğendiği bir tatlı oldu. Tarifi yayınlamadığımı fark edince iftar sofraları için farklı bir güllaç denemek isteyenler olabilir düşüncesiyle ramazan bitmeden paylaşmak istedim. Umarım sizlerde deneyip benim gibi memnun kalırsınız, zira içerisinde ki muz dilimleri ve fındık parçaları ile harika bir lezzet… Tarif için teşekkürler Hatice!
  
Malzemeler:

  •  8 adet güllaç yaprağı  
  • 1,5 lt süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1–2 adet muz  file veya çekilmiş fındık (yerine ceviz veya badem de kullanılabilir)

 






Hazırlanması:


 
  • Süt ve şekeri bir tencerede ısıtın ve ocağın altını kapatın.
  • Bir tane güllaç yaprağını orta boy dikdörtgen borcama uygun şekilde keserek yerleştirin.
  • Üzerine bir kepçe şekerli sütten gezdirin .
  • İkinci güllaç yaprağını da yerleştirip yine süt ile ıslatın, ilk dört yaprak için de aynı işlemi tekrarlayın.
  • Üzerine dilimlenmiş muzları dizip fındık serpin.
  • Muzların üzerine bir güllaç yaprağı daha yerleştirilip, süt ile ıslatın.
  • Kalan diğer yapraklar için de aynı işlemi tekrarlayın.
  •  Kalan sütü güllaçların üzerine gezdirin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Servise yakın üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.

 
Notlar; Güllaç yapraklarını ıslatırken süt hep elimizi yakacak kadar sıcak olmalı, kaynar olmamalı. Süt soğursa tekrar ısıtın. Her güllaç yaprağını süt ile ıslattıktan sonra kuru kalmaması için kepçe veya kaşığın sırtı ile üzerine bastırarak iyice ıslatın. Güllaç yapraklarının cinsine göre sütü çekme miktarı değişebilir, eğer güllaç sütü çektikten sonra üzeri kuru gibiyse biraz şekerli süt hazırlayıp (sıcağa yakın, ılık) üzerine dökebilirsiniz.

 

10 yorum:

  1. Ellerine sağlık denemeye değer gerçekten....

    YanıtlaSil
  2. Nefis ellerinize saglik Ramazanin güzel tatlisi gülac .Afiyetler olsun sevgiler canim öptüm.

    YanıtlaSil
  3. NEFIS OLMUS ELINE SAGLIK
    IYI BAYRAMLAR SEVGILER

    YanıtlaSil
  4. En sevdiğim tatlıdır.
    Bol fındıklı nefiss olmuştur.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. bende böyle bol malzemeli olan güllaçları seviyorum ellerinize sağlık nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  6. ramazan bitiyor ben daha yapıcam :)ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Canım,
    Kandilini kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.
    Güllaç nefis görünüyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. canım tarifi deneyip memnun kalmana çok sevindim, fındık ta çok yakışmıştır, çok da nefis görünüyor, ellerine sağlık...

    sevdiklerinle birlikte hayırlı, sağlıklı, huzurlu, mutlu bayramlar diliyorum, sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. güllaçın son zamanlarda farklı farklı tarifleri çok beğeniliyor

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats