26 Nisan 2012 Perşembe

Lokum Poğaça

  
Geçen haftalarda Hatice’nin sitesinde lokum poğaçaların çok lezzetli olduğunu okuyunca denemeye karar verdim. Bizim çok beğendiğimiz bir poğaça oldu. Peynir olarak kendi yaptığım peynirleri kullandım, yağlı bir peynir olduğu için poğaçanın içerisinde eridiler ama ayrı bir lezzet kattı. Daha sonraki denemem de ise hazır aldığım orta yağlı bir peynir kullandım ve aynı lezzeti yakalayamadım. Bence bu poğaçada hafif eriyen bir peynir çeşidi kullanılmalı. Siz isteğinize göre farklı bir peynir de deneyebilirsiniz. Bir de yumurta miktarı fazla geldiği için azalttım…

32–36 minik poğaça

Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 adet yumurta, sarıları üzerine (ben 1yumurta kullandım)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  •  1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 paket instant maya
  • Aldığı kadar un

 İç malzemesi için; peynir rendesi

Hazırlanması:

  • Süt, su, yumurta akları, sıvıyağ, şeker ve tuzu derin bir kâsenin içerisine alıp karıştırın.
  • instant maya ve aldığı kadar un ilavesi yaparak çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 30–45 dakika kadar mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru ikiye ayırın.
  • Hamurun bir parçasını unlanmış tezgâhta merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
  • Üzerine rendelenmiş peynir serpip rulo şekli verin.
  • Ruloyu 2 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.
  •  Diğer beze için de aynı işlemi yapın.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.


4 yorum:

  1. ellerine sağlık canım poğaça olsunda nasıl olursa olsun bizim için
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağılık,yumuşacık görünüyoru.

    YanıtlaSil
  3. Ellerine emeklerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  4. Ben hic basarili degilim bu pogaca isinde malesef :) cok guzel gorunuyor buradan yumusacik :)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats