17 Eylül 2012 Pazartesi

Hatap Buğday Ruşeymi ve Ruşeymli krep…




Buğday Ruşeymi, buğday tohumunun üremesini ve çimlenmesini sağlayan kısmıdır. Dünyada Wheat Germ, ülkemizde de Ruşeym olarak bilinir. Beyaz un üretimi esnasında raf ömrünü azalttığı için ayrıştırılır. Buğdayın hayat kaynağı olan ruşeym tüketildiğinde insan sağlığı için gerekli birçok vitamin ve minerallerin doğal yollarla alınmasını sağlar.
Saklama koşulları nasıl olmalıdır?


Orijinal ambalajında son kullanma tarihine kadar, ambalaj açıldıktan sonra serin ve kuru yerde ağzı kapalı olarak muhafaza edilmelidir. Vakum poşeti açıldıktan sonra 15 gün içerisinde tüketilmelidir. Ruşeym poşeti vakumlu olduğu için ağız kısmından delinerek veya kesilerek açılır. Hiçbir işlem yapılmadan kapaklı cam kavanoza boşaltılıp ağzı kapatılır ve serin bir yerde muhafaza edilir


Tüketim şekli nasıl olmalıdır?

İstenilen miktar kavanozun ya da vakumlu poşetin içerisinden alınır ve hiçbir işlem yapılmadan direkt kullanılabilir.

Ekmek, poğaça, bazlama, krep gibi unlu mamullerin içerisinde tüketilmek istenildiğinde; bunları hazırlarken yoğurma aşamasında 1 kg una yarım çay bardağı katılarak hamur hazırlanır. Yoğurma şeklinde ve diğer malzemelerde hiçbir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.

Yoğurt, soğuk süt ve çorbalara katılarak, kahvaltılık gevreklere, soslara ve saltalara ilave edilerek de tüketilebilinir.

Tüketim miktarı ne kadar olmalıdır?

Her öğünde 1 yemek kaşığı tüketilmelidir. Çölyak ve bağırsak hastalığı olanlar tüketmemelidir.





Ruşeymli Krep…




 
Burada ki yazımda sizlerle paylaştığım krepleri bu defa 1,5 tatlı kaşığı ruşeym ilavesi yaparak denedim. Açıkçası ruşeym paketini elime aldığımda kullanacağım yemeklere farklı bir koku ve tat katabileceği endişesi vardı. Krepler lezzetinden hiçbir şey kaybetmedi aksine tam bir vitamin deposuna dönüştüler. Sonuç olarak gördüm ki ruşeym tek başına bile yenebilecek bir gıda. Tadı ve kokusu kesinlikle insanı rahatsız etmiyor. İçerdiği vitaminleri de düşününce bundan sonra sık sık mutfağıma misafir olacağa benziyor. Buda demek oluyor ki Ab-ı Hayat okuyucularını bolca ruşeymli tarifler bekliyor ileri ki günlerde…





4 yorum:

  1. canm çok sevindim bu paylaşmına, çok işime yarayarak..hitit gıdada satılıyor mu acaba, nerde satılıyor??

    YanıtlaSil

  2. www.nasibimce.com ve www.porselendemlik.com


    Tarafından hazırlanmış olan





    76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

    20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012

    TARİHLERİ ARASINDA


    http://fusununmutfagi.blogspot.com



    YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

    İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  3. Daha önce çorbada denemiştim lezzet farkı olmuyor ama dediğiniz gibi çok besleyici ellerinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. merhaba Burcu,
    Ruşeym, Bahçeli Gıda Marketlerin merkez şubesinde bulunabilir.
    Diğer adresler için aşağıda ki linke bakabilirsin.
    http://bengisu-abihayat.blogspot.com/2012/09/hatap-un-bayilikleri.html


    sevgiler..

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats