21 Mart 2013 Perşembe

Sürpriz muffinler



Kalabalık bir ailede büyüdüm özellikle baba tarafım oldukça kalabalık, haliyle yeğenler de bol. Düğünlerde, bayramlarda ya da ben İstanbul’a gittiğimde bir araya toplanıyoruz ve çok neşeli geçiyor. Herkes bir arada olduğu için onlar sıkça toplanabiliyorlar. Tek uzakta olan benim maalesef. Yeğenlerimden Güler’in hazırlayıp fotoğrafladığı harika görünümlü (eminim tadı da öyledir) bu sürpriz muffinleri görünce tarifini rica ettim, sağ olsun göndermiş. Tarifi onun yaptığı haliyle yazıyorum.

Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kakao (kendinize göre de ayarlayabilirsiniz)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1.5 su bardağı un (  azar azar ekleyin az veya çok gelebilir)
  • Yarım ampul acıbadem aroması (isteğe bağlı)

 Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın, kullanacaksanız acıbadem aromasını ekleyip tekrar çırpın. Süt, sıvıyağ, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın. Un ilave edip karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.  

İç dolgusu için:
  • 1,5 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 yumurta akı (yumurtalar çok büyükse 2 adet)

Öncelikle iç dolguyu hazırlayın ve dinlenmeye bırakın. Dolgu için; hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta aklarını (önce 2 tane akı ekleyin yetmez ise 1 tane daha yumurta akı ekleyin) birlikte yoğurun. Yaklaşık olarak cevizden küçük parçalar yapıp yuvarlayın. Bir tepsiye dizip kek hamuru hazır olana kadar dolapta dinlendirin. (yaklaşık 18–20 adet çıkıyor) 

Süslemek için:
Çikolata sos ya da siyah - beyaz çikolatalı glazür

Hazırlanması:
  • Küçük kek kalıplarının içerisine kâğıt kalıpları yerleştirin.
  •  Hazırladığınız kalıplara birer yemek kaşığı kek hamuru koyun ve kek hamurlarının üzerine daha önce hazırlayıp dinlenmeye bıraktığınız hindistan cevizi toplarından (iç dolgu malzemesinden) birer tane yerleştirin.
  •  Hindistan cevizi topları kapanacak şekilde yaklaşık 1 yemek kaşığı daha kek hamuru ilave edin.
  • 180 derece fırında pişirin. 
  • Pişen kekleri biraz soğuyunca kalıplardan çıkarıp üzerlerini çikolata sos ya da glazür ile süsleyin.





3 yorum:

  1. ellerinize sağlık yeğeninizin süper görünüyor olsa şimdi ımmmm

    YanıtlaSil
  2. İlk defa denediğim bir tarifti ama bundan sonra sık sık yapacağım sanırım :) Evet emin ol tadı gerçekten mükemmeldi sevgili kuzenciğim :) (Güler)

    YanıtlaSil

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats