19 Haziran 2013 Çarşamba

Çorum yemekleri etkinliği 8.tarif: Taze Bamya Yemeği




Etkinliğimizin 8.tarifi olan Bamya yemeği özellikle Kargı ilçesi ve civarında daha çok pişirilir.  Her ne kadar toplaması oldukça zahmetli olsa da ilçede bamya birçok bayanın geçim kaynağıdır. Etkinliğimize bu lezzetli yemeğimiz ile katılan Zeynep hanım’a teşekkür ediyorum…

Malzemeler:

  • Yarım kilo taze bamya
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 limon suyu
  • Tuz


Hazırlanması:

  • Tencereye doğranmış soğanı ve sıvıyağı alıp kavurun. 
  • Salçayı ve doğranmış domatesi de ilave edip çok az kavurun.
  •  Temizlenip yıkanmış ve suyu süzülmüş bamyaları ilave edip suyunu ekleyin. 
  • Kaynamaya başlayınca tuzunu ve limon suyunu (ya da limon tuzunu) ilave edip kısık ateşte pişirin.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats