22 Aralık 2014 Pazartesi

Parça çikolatalı kurabiye



Bu hafta mutfaktan bol çikolatalı lezzetler çıktı. Bunlardan bir tanesi de parça çikolatalı kurabiyelerdi. Evde çocuklar tarafından çok sevilince buraya da yazmaya karar verdim. Aslında kurabiyeler kategorisinde buna benzer birçok kurabiye tarifi var. Sıkça yaptığım tam buğday unlu halini de bir gün yazmak nasip olur inşallah J.Hamurun içerisinde hafifçe eridiği için parça çikolatayı kurabiye ve keklerde kullanmayı seviyorum. Damla çikolataya göre daha lezzetli oluyor…




Malzemeler:

  • 100 gr margarin
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı+2 yemek kaşığı Hatap un
  • 60 gr. sütlü çikolata 





Hazırlanması:

  • Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin ve tereyağını karıştırma kabına alın. 
  • Üzerine şeker, yumurta ve sıvıyağı ekleyip elinizle iyice karıştırın. 
  • Kabartma tozunu ekleyin. 
  • Unu yavaş yavaş ilave ederek hamur yoğurun.(ben bu aşamada unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar 3,5 su bardağına yakın un kullandım ama sizin un miktarınız değişiklik gösterebilir.)
  • Hamura bıçakla küçük parçalara ayırdığınız sütlü çikolatayı ilave edip çok az yoğurun.
  •  Hamuru buzdolabına koyup beş dakika kadar bekletin. 
  • Hamuru parçaya ayırıp birinci parçayı buzdolabı poşetinin arasında merdane yardımıyla açın.(Kurabiye hamurunu buzdolabı poşetinin arasında açarsanız daha düzgün bir şekli oluyor)
  • Çay bardağı yardımıyla yuvarlak ya da istediğiniz kalıpla şekiller verin.
  •  Kalan kurabiye hamurlarınızı da aynı şekilde açıp, kesin ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. 
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri çok fazla kızarmadan pişirin. (hamur ince olduğu için çok kısa sürede pişiyor, ben 10–13 dakika arasında pişirdim. Fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz, çok fazla kurutmayın.) 
  • İsteğinize göre üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.







Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats