7 Mart 2014 Cuma

İmam sarığı pastası





Son yayınladığım Halley pasta ile oldukça benzerlik gösteriyor bu tarif. Kek ve krema malzemelerini birebir aynı kullandım. Hatta kişisayısı az olduğu için tek bir kek hazırlayıp kekin yarısından Halley pasta, kalan diğer yarısından da bu pastayı yaptım. Anlayacağınız tek bir pasta keki ile faklı görünümlü iki ayrı pasta hazırladım::))) Siz istediğiniz herhangi bir tarifi kullanarak yapabilirsiniz.

Malzemeler:
  •  4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı HATAP un


Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyip yavaşça karıştırın. Kek karışımını yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş büyük boy dikdörtgen borcama yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişen kekinizi soğutun.

Krema malzemesi:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı HATAP un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker


Süt, şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alıp sürekli karıştırarak muhallebi pişirin. Pişirdiğiniz kremayı ara sıra karıştırarak soğutun.

Keki ıslatmak için; portakal suyu ya da süt
Etrafına bulamak için; hindistancevizi
Üst kreması için;50 gr çikolatayı benmari usulü eritip içerisine 2 tatlı kaşığı süt,1 tatlı kaşığı kakao ve yarım kâse kadar krema ilave edip iyice karıştırdım.

Hazırlanması:
  • Pişirip soğuttuğunuz keki yuvarlak bir kalıpla kesin.
  •  Elde ettiğiniz yuvarlak kekleri bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün.
  •  İkiye böldüğünüz yuvarlakların iki parçasını da ıslatın(isteğinize bağlı, ıslatmak zorunda değilsiniz) ve arasına krema sürüp birleştirin. 
  • Birleştirdiğiniz kekin etrafına bıçak yardımıyla krema sürün ve hindistancevizine bulayıp servis tabağına dizi. 
  • Bütün kek parçalarına da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine çikolatalı krema ya da benmari usulü eritilmiş çikolata sürün.

Not:
Kekini kakaolu yapabilirsiniz ben sade yapmayı tercih ettim. 
Üzerine eritilmiş çikolata sürebilirsiniz.




4 Mart 2014 Salı

Halley pasta &kremalı hindistancevizli pasta




Daha önce şurada paylaştığım çay sofrasından tariflerini yazmak için oldukça geç kaldım biliyorum ama beğeneceğinizi düşündüğüm bir tarifle başlayalım inşallah. Siz isteğinize göre kek kısmını kakaolu yapabilirsiniz, eminim o haliyle de oldukça lezzetli olur.

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı HATAP un


Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyip yavaşça karıştırın. Kek karışımını yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş büyük boy dikdörtgen borcama yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişen kekinizi soğutun.

Krema malzemesi:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı HATAP un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker


Süt, şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alıp sürekli karıştırarak muhallebi pişirin. Pişirdiğiniz kremayı ara sıra karıştırarak soğutun.

Islatmak için; portakal suyu ya da süt
Üzerini kaplamak için hindistancevizi

Hazırlanması:
  •  Pişirip soğuttuğunuz keki istediğiniz büyüklükte karelere kesin. 
  • Kestiğiniz her bir kareyi ortadan ikiye bölün. 
  • Her iki parçayı da süt ya da portakal suyu ile ıslatıp arasına soğutulmuş kremadan sürüp birleştirin.
  • Hindistancevizine bulayıp servis tabağına alın. 
  • Buzdolabında bekletip servis edin.


 (Ben yarısını yukarıda anlattığım gibi yaptım ama oyalayıcı oldu. Bu nedenle kalan diğer yarısını karelere bölmeden bütün olarak ortadan ikiye ayırdım. Düz bir tepsiye ortadan ayırdığım kekin alt kısmını yerleştirip ıslattım. Üzerine kremayı sürüp kalan diğer kek parçasını da yerleştirdim ve hafifçe bastırdıktan sonra üst kısımda kalan kek parçasını da ıslattım.5 dakika kadar bekleyip istediğim büyüklükte karelere kestim ve hindistan cevizine buladım. Bu şekilde daha kolay ve pratik oldu. Bu şekilde 



LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

View My Stats